onsdag 7 december 2016

Jamen det är mysigt.... så länge det i.n.t.e.......

Jodå men så att, det blev minsann en liten pepparkaksdeg i år med
Nu ska den bara goa till sig en smula, sen så..... ska det kavlas, mjölas och tryckas ut gummor, gubbar, grisar och stjärnor för glatta livet.

Jamen det är mysigt....så länge degen är följsam och i.n.t.e fastnar på bakbordet, så länge jag har koll på ugnen och i.n.t.e bränner plåtarna och så länge grisarna förblir grisar, det vill säga med ett tryne och i.n.t.e ser ut som en myrslok och kanske till och med får behålla benen.....

Jodå det kan osa rätt så rejält i köket när det är pepparkaksbak i svarta huset och då menar jag inte från ugnen....
men i år kommer allt gå så smidigt så.......så om någon dag eller tre är det jag som kavlar upp ärmarna, knyter förklädet och sen kör jag

"Vi komma, vi komma från Pepparkakeland........"


Ha en mysig lillördag vänner!

Kramisar
T

tisdag 6 december 2016

"Ljushus" inspirerat av Amsterdams klassiska kanalhus

Jag har sagt det innan men säger det igen....
.....jag älskar den här tiden på året.

Kanske det är alla ljusen, kanske det är musiken eller kanske det är kombinationen av värme, ljus och kärlek som gör att en känsla av lugn och fridfullhet lägger sig som bomull i magtrakten.

Det är som det där tåget som annars rusar runt i kroppen drar i nödbromsen, saktar in och börjar mer att tuffa på som en gammalt ånglokomotiv.
Istället för att saker och ting susar förbi i 190 hinner jag att se, njuta och fånga ögonblicket.

Alla har vi nog tider på året när vi känner oss lite mer levande och mår en smula bättre och för mig är det december...... det är verkligen "min" månad....


Och visst är det mysigt att tassa upp på morgonen och mötas av alla ljusen.

Och nu har en riktig sötsak flyttat hit, ett "ljushus" tillverkad i trä inspirerad av Amsterdams klassiska kanalhus och dess fantastiska fasader.
Föll som en fura när jag såg den, precis ett julrassel i min smak, enkelt men ändå sååå dekorativt.

De här huset finns i tre olika stilar och just nu funderar jag på om jag ska beställa ytterligare ett eller två till...

HÄR hittade jag kanalhuset
 



Njut av dagen vänner!

Kramisar
T

måndag 5 december 2016

Smakmagi av julens guld......Saffransbiskvier lchf


Hur många saffransbiskvier kan man smälla i sig på en dag???
En faslig massa kan jag tala om, nästan så att det typ sprutar ur öronen.
Lchf eller ej så är det såklart inte det bästa för maggen men vad gör man när det är smakmagi som uppstår av julens krydda numero uno, julens guld...saffran

Jag hade ett litet uppdrag att utföra...... och det var att försöka "översätta" vinnaren av God Jul vimpeln, Monicas favoritjulkaka, i det här fallet saffransbiskvier till en mer lchf-vänlig variant och jag tror minsann att jag lyckades.....

I alla fall hoppas jag att Monica och alla ni andra som bakar de här biskvierna ska tycka om dem lika 
                           mycket som jag gör och att det till och med kan blir just din nya julfavoritkaka


TIPS

Bra att veta är att lchf-biskvibottnarna blir inte lika "sega" som "vanliga" biskvibottnar

När jag ska doppa biskvierna i choklad använder jag en gaffel som jag sticker i biskvibottens undersida och kan på så sätt doppa biskvierna utan att kladda

Hur mycket sötning och saffran det ska vara i smörkrämen bestämmer du, börja med en mindre mängd och smaka av, några vill ha mer saffranssmak, andra mindre....
....................................................................................................................................................
SAFFRANSBISKVIER LCHF

Ingredienser ca 10 st
Biskvibotten
2 dl mandelmjöl
1 1/2 msk vispgrädde
1 msk Ica sötströ
2 äggvitor 

Smörkräm 
100 g mjukt rumsvarmt smör
1-2 tsk sötströ (eller annan sötning)
1/2 tsk vaniljextrakt (kan uteslutas)
1/2-1 påse saffran (beroende på hur mycket saffranssmak du vill ha)
100 g mörk choklad 

Så här gör jag 
Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper
Vispa lätt upp äggvitorna
Blanda ner de andra ingredienserna i äggvitorna
Rör försiktigt men se till att allt har blandat sig väl
Klicka ut 10 st rundlar
Grädda i ugnen i ca 10 minuter
Låt svalna på galler

Vispa ihop alla ingredienser till smörkrämen med elvisp

Stryk på smörkrämen lite toppigt  på biskvibottnarna
Ställ biskvierna i kylen så att smörkrämen stelna något

Smält chokladen i mikron eller över vattenbad.
Doppa biskvierna i chokladen
Ställ svalt så att chokladen stelnar

NJUUUUUT!

..............................................................................................................................................................

   

Nu ska jag sätta på förmiddagskaffe och ta en av de sista saffransbiskvierna till, bäst att passa på innan någon annan hinner före.....

Ha en härlig start på veckan vänner!

Kramisar
T

söndag 4 december 2016

Mysigt i vardagsrummet med blommor, små granar och massor av ljus

Här är det verkligen slow sunday
Har legat uppkrupen här i fåtöljen under större delen av morgonen, kikat på julkalendern, druckit kaffe och småslumrat.
Och lite så kommer nog större delen av dagen att spenderas, att inte göra så många knop.
Vi ska försöka hitta och beställa handtag till våra innerdörrar, hålla tummen att jag kan nosa upp julklappar som önskats, fota några bakverk och fika såklart.

Lite så kommer den här söndagen att tillbringas och förmodligen kommer jag bara att skrota omkring i pyjamas hela dagen och det kommer att bli så bra så.......


Mycket mer julpyntat än så här kommer det nog inte att bli i vardagsrummet, tycker det är tillräckligt mysigt med blommor, små granar och massor av ljus....(och kanske något mer rassel som är på väg....)



Japp det är bara att erkänna, jag är galet förtjust i by Lassens design.

HÄR hittar du by Lassens 

Nu ska jag fota några bakverk, vill verkligen sätta tänderna i de där godsakerna, men först plåta dem...

Ha en fin och mysig advent vänner!

Kramisar
T

lördag 3 december 2016

De försvann i en rasande fart.... Cookies med choklad och polkagriskross

Jajamensan här har det bakats.....
Hittade även det här receptet i Buffé och var såklart tvungen att testa. 
Har bara ändrat liiite i receptet eftersom det är en åkomma jag har, att tillsätta någon liten personlig touch, även om det är en minimal sådan.
Så fredagsfikan till killarna bestod av cookies med choklad och polkagriskross och jadå även de här godsakerna gick hem och de försvann i rasande fart, ja inte alla då utan de jag satte fram....

Men av någon konstig anledning har en hel del av kakorna fått fötter under natten och försvunnit ....... någon som känner igen sig???? 
Det är det där med att ha ungdomar som sitter uppe och spelar halva natten, mycket som försvinner spårlöst från skafferi och kylskåp då.....

I alla fall, ska du baka något smarrigt i helgen tycker jag absolut du ska testa de här sötsakerna...


TIPS

Använd flera plåtar då kakorna flyter ut en del.

Jag gjorde mina kakor rätt så stora, i grundreceptet så fick de ut 50 st......jag ca 30...

Jag "smetade" ut den vita chokladen med en tesked, gick smidigt och inget kladd
...........................................................................................................................................................

COOKIES MED CHOKLAD OCH POLKAGRISKROSS
Ingredienser Ca30-35 st
150 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
1 stort ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1/2 tsk bikarbonat
100 g mörk choklad
En nypa salt

Topping
150 g vit choklad
En handfull polkagrisar

Så här gör jag
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa smör, socker och vaniljextrakt alt vaniljsocker pösigt med elvisp i en bunke
Vispa ner ägget
Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan bunke.
Sikta ner blandningen i äggvispet plus den grovhackade mörka chokladen och rör till en jämn smet.
Rolla ca 30-35 bollar av smeten och lägg på bakpappersklädda plåtar.
Platta till dem lätt med handflatan
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter
Ta ut och låt svalna

Topping
Hacka den vita chokladen och smält den i mikron alt över vattenbad
Krossa polkagrisarna 
"Smeta" ut chokladen över halva ovansidan på cookiesen och strö över polkagriskross.
Låt stelna

NJUUUUUT!!!!! 

............................................................................................................................................................



Ha en strålande lördag vänner och glöm inte att fika!

Kramisar
T

fredag 2 december 2016

Tips på klänningar till jul och nyår

Vad ska du ha på dig till julens alla festligheter?
Du kanske redan har klickat hem den rätta dressen, eller så har du något i garderoben eller så kanske du vill ha några tips.

Surfade runt lite för att se vad jag kunde hitta för några godbitar och det fanns många såklart, men här har jag plockat ut sex klänningar och en kjol som mer än gärna hade fått segla in i min garderob.

Alla är som gjorda för att dansa runt granen på julafton eller svänga sina lurviga i på nyår, hoppas du hittar något som passar eller blir inspirerad.

Den här gröna paljettklänningen är en riktig julkaramell och jag bara älskar färgen. Är övertygad om att med den här klänningen kommer man att glittra ikapp med julljusen på julafton eller spraka ihop med raketerna på nyårsafton.
Du hittar klänningen HÄR


En ljuvlig satinklänning med spetsar som jag hade matchat med röda accessoarer på julafton för att bryta av det svart/vita.
Du hittar klänningen HÄR


Alltså den här kjolen är en dröm.
Passar både till jul och nyår. Jag hade matchat kjolen med en röd skjorta och röda klackisar på julafton och till nyår i något festligt linne i ungefär samma blåa färg som kjolen.
Du hittar kjolen HÄR


Röd spetsklänning är alltid rätt på julafton.
Du hittar den HÄR


Klänningen från Ida Sjöstedt är underbar. Jag hade matchat klänningen med stora glittriga örhängen och silvriga skor.
Du hittar den HÄR


En enkel men attans så snygg klänning. Skönt med en klänning som inte sitter åt när man ska hugga i på julmaten.
Klänningen hittar du HÄR


En stilig klänning som jag skulle matchat med några klackisar med färg, stora glittriga örhängen och en hel del rassel runt handleden.
Klänningen hittar du HÄR

Ha nu en riktigt mysig fredag vänner!

Kramisar

torsdag 1 december 2016

När jag som mest behöver det


Blir alltid lika glad när jag överraskas med en bukett blommor.
Speciellt en vardag, bara sådär och när jag som mest behöver det....
Kärlek!!

T

Dille på glasvaser, krukor och burkar

Den här morgonen började verkligen på bästa sätt
Jag fick äntligen öppna mina lakritskalendrar och så kikade jag på julkalendern på tv när jag käkade frukost.
Och nej de här sakerna blir jag aldrig för gammal för, julkalendern på tv har jag sett varje år sen jag var en liten höna, riktigt bra några år och mindre bra andra år, men i år ser julkalendern riktigt lovande ut, sådär mysig, som en saga, precis som det ska vara i juletid.
Så stora tummen upp för både lakritskalender och tvkalender....

Och igår pysslade jag vidare här i svarta huset och just nu har jag dille på glasvaser och krukor.
Vill att man ska se både jord, rötter och eventuellt krukorna de står i, men ett måste är att de är svarta då, såklart....he, he.....

I alla fall fyndade jag några glasvaser/burkar på Maxi (tips, tror det var 29 kronor för de små och 59 för de stora) som blev perfekta att sätta ner vad man nu vill, själv pyntade jag med en lite gran, hyacint, julstjärna och värmeljus, ett stilleben i all sin enkelhet.



Idag ska jag leta julklappar och baka något smarrigt till fika.

Ha en finfin dag vänner!

Kramisar
T

onsdag 30 november 2016

En för tidig julklapp till mig själv

Alltså det här rummet.....
Vilken fullträff det blev att sätta in det stora fönsterpartierna och lägga vitt golv, även om det bjuds på tråkväder utanför så är det ändå ljust och härligt här inne. 
Just den här dagen var det i och för sig riktigt ljust ute så då var jag kvick med kameran...

Och ser man på en liten för tidig julklapp till mig själv har hamnat i soffan.
Äntligen för jag väl ändå säga....för pläden Cross har stått på min önskelista en si sådär 10-15 år.
Inte den billigaste pläden, det ska jag vara ärlig och säga, men absolut den mjukaste och skönaste, jisses så gosig den är att svepa in sig i.

I alla år har jag önskat mig en svart/vit, men när jag väl stod där i butiken så ändrade jag mig och cross (jag vet, kunde liksom inte låta bli...) i taket, det blev en grå/vit istället, som blev kompis direkt med soffan.

Och vet ni vad, när jag har sparat ihop till en sådan här sak och äntligen kan gå och köpa den, då infinner sig en speciell känsla, "jag gjorde det liksom", förstår ni hur jag menar då?

 Det är verkligen speciellt att svepa in sig i den där filten och veta att det tog en jädrans massa år innan den hittade hit, men nu är den min....

Pläden Cross hittar du HÄR

Ni ser vilket ljus som flödar in här och jag blir alltid lika glad när jag kommer in i det här rummet, ljusterapi på högsta nivå...



Ha en toppendag vänner!

Kramisar
T

tisdag 29 november 2016

Det är fint så


Brasan sprakar och ger ifrån sig en skön värme, soft julmusik strömmar ur högtalaren, ljusen är tända och lågan fladdrar mjukt, soppan puttrar på spisen och jag sitter här och myser.

En helt vanlig tisdag och det är fint så.

T

När jag minsann har fått lite skäll........

Jag har minsann fått lite skäll här hemma av killarna
De tycker jag bakar för lite (häpp!!!!)..... i alla fall enligt vad de tycker är några riktiga godsaker.
Visst de smäller i sig "mina" bakverk också och tycker de är helt ok, men om de får välja ska det vara sötsaker.

Så vad gör mamsen?
Jo så klart att jag vevar ihop något riktigt smarrigt, för vem kan motstå sina killars önskan....

Och det blev den här sötsalta brownien med kolatäcke, receptet hittade jag i Buffé.
Och ni kan tro att den gick hem, med en smulig botten av salta pinnar, en seg och kladdig brownie och ett täcke av söt kola kan det nog inget annat än bli succé.

Absolut ingen kaka för mig, men vad gör väl det när jag för dagen blir den populäraste mamman i stada....


TIPS
Håll koll på brownien i ugnen så den inte bränns och blir för torr och tråkig, den ska vara kladdig.

Jag använder termometer när jag gör kolan, då har jag stenkoll när kolan är uppe i rätt temperatur.

Kolan kommer stelna rejält i kylan och vill du inte att nära och kära ska behöva uppsöka tandläkare, se till att plocka ut brownien i god tid så kolan hinner mjukna

.........................................................................................................................................................
SÖTSALT BROWNIE MED KOLATÄCKE
Ingredienser ca 30 st
125 g salta pinnar
7 g smält smör
2 tsk socker

Brownie
400 g mörk choklad
175 g smör
5 ägg
4 1/2 dl brun farinströ
1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
En nypa salt
1 1/2 dl vetemjöl

Kolatäcke
50 g smör
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vispgrädde
3/4 dl ljus sirap
2 tsk flingsalt

Vispgrädde
Granatäpplesaft/kärnor
Florsocker
Små marshmallows

Så här gör jag
Sätt ugnen på 175 grader
Gör bottnen först. Mixa salta pinnar, smält smör och socker i en matberedare till en smulig massa
Tryck ut smulet i en bakpappersklädd ugnssäker form, ca 25 x 30 cm. Grädda mitt i ugnen ca 6 minuter. Ta ut och låt svalna

Brownie: Hacka chokladen i bitar. Smält choklad och smör i en skål över vattenbad
Ställ åt sidan och låt svalna
Vispa ägg, farinströ, vaniljextrakt (eller vaniljsocker) och salt pösigt med elvisp
Tillsätt chokladsmöret under omrörning.
Sikta ner mjölet i omgångar. Rör till en jämn smet.
Häll chokladsmeten över bottnen. Grädda i mitten av ugnen ca 30-35 minuter, den ska vara lite kladdig. Ta ut och låt svalna.

Kolatäcke: Mät upp smör, socker, grädde och sirap i en kastrull. Koka upp och låt koka på medelvärme till 120 grader. rör då och då.
Häll kolan över brownien och bred till ett jämnt lager. Strö över flingsalt. Låt svalna i kylen.

Ta ut kakan minst en timme före servering
Skär brownien i ca 30 småbitar.
Pudra florsocker över. Vispa grädden med lite granatäpplesaft och spritsa på brownien. Dekorera med granatäpplekärnor och små marshmallows.

NJUUUUUT!  

...........................................................................................................................................................




Nu ska jag fixa till mig, sen ska jag åka och bli lite ompysslad, jisses vad jag behöver det.

Ha en bra dag vänner!

Kramisar
T

måndag 28 november 2016

GRATTIS X 2


Och så har Mr C dragit en vinnare som får hem den här fina God Jul vimpeln och jag säger

GRATTIS TILL

Monica Magnusson

Du har mail!

Jag ska nu också försöka baka din favoritjulkaka saffransbiskvi allt enligt lchf, låter som en spännande och väldans god utmaning.

Men vet ni, bara för det är ni och jag tycker så mycket om er så får en till av er den här vimpeln så jag säger igen

GRATTIS TILL

"Livsglitter"

 Maila mig din adress på home2tiny@gmail.com så får du snart en superfin vimpel på posten.

Din favoritjulkaka är pepparkakscheesecake och jag kan bara hålla med, den är såå god, eftersom jag har precis bakat den tänkte jag försöka komma på en ny variant med en liten tvist....

Ha nu en härlig kväll alla ni fina!

T


Julstämning i arbetshörnan

Här hänger jag idag
Vid min lite mer julpyntade arbetshörna.
Några granar har fått flytta in i Stringhyllan, en hyacint och så de där läckra silverfärgade eucalyptuskvistarna.
Ja mycket så behöver det inte vara för att skapa julstämning, det skulle vara i så fall vara julmusik, men den strömmar oavbrutet från högtalaren under hela december (till killarnas fasa) här i svarta huset....

Så hej decembervecka, snart börjar nedräkningen på allvar, ho, ho.....


Gran från Tine K, söt som bara den...


Tur att Kartellstolen är bekväm för här spenderar jag en hel del tid....


Ha en fin start på veckan vänner!

Kramisar
T

söndag 27 november 2016

Nu är alla fönster adventspyntade

Har du haft en mysig adventsmorgon?
I svarta huset har vi haft en soft morgon, tänt första ljuset såklart med julmusik i bakgrunden och suttit lääänge och njutit av frukosten, älskar sådana här mornar.

Annars fortsätter vi med renoveringspyssel, inte så adventsmysigt precis men vi tar en hel del kaffe och glöggpauser, så det blir minsann adventsstämning ändå.....

I alla fall så blev jag helnöjd med innerdörrarna, precis så vita jag hade önskat och nu är det bara att nosa upp några nya dörrhandtag, sen kan vi bocka av det på vår never-ending-to-do-lista.

Och sen har den nya adventsstjärnan hängts upp plus att det blev en fönsterbräda där bakom soffan trots allt.

Var ju en aningens tveksam om den skulle sättas upp, men när den väl kom på plats tyckte jag att den  tillförde det där lilla extra till rummet så för tillfället får fönsterbrädan sitta uppe.

Så nu så, alla fönster adventspyntade och jag är så nöjd så.....

Fling adventsstjärna hittar du HÄR




Önskar er alla en mysig och fin första advent!

Kramisar
T